רגע אחרי ההודעה שאלי טביב זז הצידה ונותן לאלי אוחנה את המפתחות לנהל את בית"ר ירושלים עד שהיא תימכר, הגיעה הודעת נוספת: הקבוצה החתימה את איתמר ניצן וקרלוס קוויאר. לצד האקסודוס הצפוי, השניים אמורים להוות את השלד ההגנתי של המועדון יחד עם טל כחילה הצעיר ומיקי סירושטיין.
קוויאר בן ה-36, שצפוי לשמש כמעין חונך לכחילה ולסירושטיין, סיפר בראיון בספרד על הסיבות שהביאו אותו לחתום בבית"ר: "זו אחת הקבוצות הגדולות בישראל. היא תמיד נאבקת על התארים ובעונה הבאה היא תשחק בליגה האירופית. זו יכולה להיות דרך יפה לסיים את הקריירה שלי. ירושלים היא עיר מיוחדת, תמיד רציתי לשחק בה. התאהבתי בה מהרגע הראשון".
עוד לפני שהגיע לישראל, קוויאר חשב שהקריירה שלו הסתיימה: "לפני שהגעתי לישראל חשבתי לפרוש ולעבוד על קבלת תעודת מאמן, אבל נציג של מכבי פ"ת התקשר אליי. פחדתי בהתחלה בגלל שמבחוץ נראה שמדובר במדינה מסוכנת, אבל ספרדי אחר ששיקח בקבוצה, אייטור מונרוי, הרגיע אותי. איכות החיים פה גבוהה מאוד. חשבתי שאשחק שנה אחת ואז אפרוש, אבל אני פה שנתיים ואני מתחיל עוד מעו שלישית. זו חוויה מיוחדת".
עוד הוסיף הספרדי: "העונה הראשונה במכבי פ"ת הייתה טובה, נאבקנו על מקום באירופה והעונה הזו בק"ש הרגשתי אפילו יותר טוב. שיחקתי 41 משחקים. פיזית, אני מרגיש טוב ואני נהנה מכדורגל יותר מאי פעם. החברים והמשפחה שלי צוחקים עליי שאני תמיד אומר שזו השנה האחרונה שלי ואני חוזר לעוד עונה. המטרה שלי בבית"ר היא לזכות בתואר ולפרוש בשיא. עם זאת, אם ארגיש טוב, אני לא פוסל להמשיך עוד עונה.
קוויאר. תמיד רצה לשחק עם ירושלים (סוכנות ג'יני)