כפי שפורסם לראשונה בערוץ הספורט: ג'ורג' מנדז'ק הוצג רשמית במדי קבוצתו החדשה, עירוני קריית שמונה מהליגה הלאומית. הקשר הצרפתי יערוך מחר (שני, 19:00) את הופעת הבכורה שלו במדי ק"ש, שתשחק נגד איחוד בני שפרעם.
מנדז'ק, כזכור, נחת בישראל ביום שישי ה-6.10 לביקור, והחליט להישאר בזמן המלחמה - תוך תמיכה במדינה וגם אריזת מזון לטובת חיילי צה"ל. בנוסף, הקשר חיפש גם קבוצה בישראל - וכעת, ייתכן והוא גם מצא. מבחינה חוזית כרגע למנדז'ק אין קבוצה, לאחר שהוא שוחרר הקיץ מקבוצת נאה סלאמיס הקפריסאית.
מנדז'ק מוכר לקהל הישראלי בעקבות הקדנציה שלו במכבי חיפה, שנמשכה עונה אחת בלבד - לאחר שהושאל אליה מספרטה פראג בעונת 2018/19. הקשר, שמשחק בעמדת הקשר האחורי, רשם 32 הופעות ליגה במדי הירוקים, כבש חמישה שערים ובישל שער אחד נוסף. למרות שעזב לפני ארבע שנים, מנדז'ק נחשב מחובר מאוד למכבי חיפה ולכדורגל הישראלי ומרבה להפיץ "סטורי" בחשבון האינסטגרם שלו בו הוא מגלה אהדה כלפי הירוקים.
לאורך הקריירה, הוא שיחק גם בקבוצות כמו שטוטגרט וקייזרסלאוטרן מגרמניה, ראן, אוקזר ומץ מצרפת, ובשנים האחרונות שיחק בבוורן הבלגית, קוצ'אליספור מטורקיה וכאמור, נאה סלאמיס מקפריסין - שהיא קבוצתו האחרונה.